一昨年末から去年春にかけてやっていた燻製だが、色々あって億劫になりちょっと離れていたんです。 （あんな適当な書き方の燻製記事に辿り着く人に申し訳ない）だが、やってはいなかったが興味がなくなったわけではなく、興味はあるけどある程度近所迷惑にな…

先週の靴擦れがなかなか完治せず、今週はハイキングお休み。来週も休みの前日に飲み会とか入ってて行けそうにないんだけど、このまま行けずじまいで梅雨に入らないことを祈るのみ。 儂が勝手にweb山仲間と思っている方が、宇賀渓からの竜ヶ岳に行ってきたっ…

ニコニコ動画の某氏の動画に感化されて だいぶんと前に購入してそれっきりにしていた燻製機を引っ張り出してきた。 よしスモークチキンを作ろう！ で製作開始。 まずは、食材(鶏もも肉。某氏は骨付きだったけど儂は骨なし）をピックル液に浸けます。 今回は…

常日頃料理なんてこれっぽっちもしない儂ですが、 今日はチーズケーキを作ってみたいと思います。 （半分母の手助けが入っていますが） まず材料 卵：3個 生クリーム：1パック クリームチーズ：1パック 小麦粉：大さじ3 砂糖：75グラム 材料をミキサーに入れ…